Domaine Plan De Roque Rosé IGP Aude Hauterive
Les Classiques
Den klassischen Weinen seiner Heimat die Reverenz erweisen und zugleich ihre ausdrucksvolle Vielfalt unterstreichen, dieser Spagat fasziniert Michel Raynaud von Anfang an. Seine Trilogie der Domaine Plan de Roque meistert ihn mit Bravour
In drei Farben entdeckt er uns die bunten Facetten der südfranzösischen Weinbautradition. Eine davon ist sein Rosé der IGP Aude Hauterive.
Technische Daten
- Rebsorten: Cinsault und Syrah
- Böden: Kalkbraunerde und steinige Geröllböden mit gutem Wasserabzug
- Lese & Weinbereitung: Handlese bei phenolischer Reife, Transport in kleinen 20-kg-Lesekisten, 25-30-tägige Macération carbonique
- Herkunftsbezeichnung: IGP Aude Hauterive
Verkostungsnotizen
Was für ein Bouquet! Pure, duftige, vielschichtige Frische mit den sonnigen, blumig-kräutrigen Anklängen der Garrigue. Kein Zweifel, dieser Rosé ist ein Südfranzose! Köstlich, feinfruchtig, eine kleine Flucht aus dem Alltag mit langem, elegantem Finale.
Wozu genießen?
Am liebsten zur französischen Mittelmeerküche mit Auberginen, Tomaten, Zucchini oder auch einer Pissaladière (eine Art Zwiebelwähe mit Sardellen und Oliven) .
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