Domaine Plan De Roque Blanc IGP Aude Hauterive
Les Classiques
Hinter einem Hügel und einer Felsenklippe reifen auf der Domaine Plan de Roque die klassischen südfranzösischen Rebsorten. Eine köstliche Vielfalt, die nur darauf wartet, entdeckt zu werden.
Michel Raynaud zögert keine Sekunde und bereitet gleich ein komplettes Trio von diesem Terroir: drei Weine, drei Farben, drei Klassiker. Dies ist der Weißwein der Trilogie.
Technische Daten
- Rebsorten: Viognier, Marsanne, Grenache Blanc, Vermentino (Rolle), Carignan Blanc
- Böden: Kalkbraunerde und steinige Geröllböden mit gutem Wasserabzug
- Lese & Weinbereitung: Handlese bei phenolischer Reife, Transport in kleinen 20-kg-Lesekisten, 25-30-tägige Macération carbonique
- Herkunftsbezeichnung: IGP Aude Hauterive
Verkostungsnotizen
Großzügig verströmt Plan de Roque Blanc seinen sonnigen Charme, betört Nase und Gaumen mit feiner Balance von Spannung, aromatischer Fülle und den unverkennbar kräuterwürzigen Anklängen der Garrigue. Im Finale lang mit anhaltender Frische.
Wozu genießen?
Köstlich zu gegrillten Sardinen, Focaccia oder auch zu einem cremigen Risotto, natürlich mit mediterranem Gemüse.
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